Caractéristiques :

Fettuccine est un format traditionnel de pâtes aux œufs de la cuisine italienne. Filotea produit une version aromatisée aux épinards qui leur donne une couleur verte caractéristique et les rend particulièrement adaptées à une simple sauce tomate ou à un ragù de légumes. Elles sont fabriquées avec un mélange de Semoule de Blé dur, Œufs frais (27%), Farine 00 et épinards (3%) et sont séchées lentement à basse température pendant au moins 24 heures. Les pâtes sont très digestes et très rugueuses, une qualité qui leur permet d’avoir une grande capacité à retenir tout type de sauce. Cuisson 4 minutes. Durée de conservation 2 ans

Origine : Les Marches

L’entreprise Filotea, située au cœur des Marches à Ancône, est née du désir de faire des pâtes telles qu’elles étaient autrefois. Ce savoir-faire, en recherche constante du goût le plus authentique, est essentiel pour obtenir un produit unique, avec des caractéristiques extraordinaires de légèreté et de digestibilité et avec cette personnalité poreuse capable de sublimer chaque préparation