Caractéristiques :

Les linguines Filotea ont une grande capacité à retenir les sauces. Enrichies d’ail et de persil, elles conviennent aux sauces de poisson, aux crustacés et aux mollusques, mais expriment toutes leurs natures simplement assaisonnées d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’une pincée de Parmigiano Reggiano. Elles sont fabriquées avec un mélange de Semoule de Blé dur, Œufs frais (27%), Farine 00, ail (1%) et persil (0,3%), et sont séchées lentement à basse température pendant au moins 24 heures. Les pâtes sont très digestes et très rugueuses, une qualité qui leur permet d’avoir une grande capacité à retenir tout type de sauce. Cuisson 3 minutes. Durée de conservation 2 ans

Origine : Les Marches

L’entreprise Filotea, située au cœur des Marches à Ancône, est née du désir de faire des pâtes telles qu’elles étaient autrefois. Ce savoir-faire, en recherche constante du goût le plus authentique, est essentiel pour obtenir un produit unique, avec des caractéristiques extraordinaires de légèreté et de digestibilité et avec cette personnalité poreuse capable de sublimer chaque préparation