Caractéristiques :

Un pesto inhabituel à partir du parfum, une brise d’agrumes associée au basilic qui offrira à votre palais une expérience sensorielle nouvelle et ultrafine. Le Pesto Genovese La Gallinara est préparé, à partir de la recette traditionnelle, exclusivement avec du basilic DOP. Le traitement a lieu quelques heures après la récolte pour conserver toutes les propriétés de la plante intactes. Notre pesto génois n’est pas pasteurisé. INGRÉDIENTS : Crème d’olive verte, Huile d’olive extra Vierge, basilic génois DOP, Zeste de citron (8%), Grana Padano (lait, présure, lysozyme d’oeuf, sel), pecorino romano (lait, présure, sel), ail, noix de cajou, sel, pignons de pin. Régulateur d’acidité. Acide citrique. Peut contenir du poisson, des arachides et des noix. Sans conservateurs ni colorants. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur couvert d’huile (+4°C/+ 8°C)

Origine : Ligurie
Notre entreprise a été fondée en 1984 en tant que petite entreprise familiale qui s’occupe de la production de spécialités alimentaires liguriennes. Notre fleuron est le Pesto alla Genovese, élaboré avec l’ingrédient clé de la recette, le Basilic Génois DOP certifié par le Consortium. Le lien avec le territoire est notre caractéristique essentielle. C’est précisément pour cette raison que notre nom s’inspire de la petite île de la côte ligurienne appelée Gallinara, située en face de la municipalité d’Albenga.