Les salami de la maison Grossetti sont produits avec les meilleures coupes de porcs nés et élevés en Émilie-Romagne et en Lombardie : cuisse, épaule, saindoux, gorge et bacon toutes les parties sont utilisées pour un équilibre parfait entre maigre et gras. Moulu à gros grains comme le veut la tradition, avec l’ajout d’un peu de sel, les bons épices et strictement attaché à la main.

Le salame strolghino est un petit saucisson long et fin au goût sucré. Son arôme est délicat et parfumé sans la prévalence des épices. Sa douceur savoureuse le rende idéal pour l’apéritif.

A servir en tranches d’environ un centimètre.