DELICE DE CHEVRE
100g

4,20

Caractéristiques : Chèvres d’Emilie Romagne

Fromage à maturation courte, produit avec du lait de chèvre de la Romagne, additionné de ferments lactiques, de présure et de sel doux de Cervia. Le Delizia di Capra est un fromage à pâte molle et compacte avec une saveur très délicate et une couleur plus claire que les autres fromages, car le lait de chèvre est dépourvu de pigments caroténoïdes.
Grâce à la plus grande présence de fer et de calcium, au pourcentage plus faible de cholestérol et à la structure moléculaire plus simple des graisses et des protéines du lait de chèvre, les fromages sont plus assimilables et au profil aromatique délicat, fin et équilibré.

Couleur : blanc

Texture : Pâte molle et compacte

Arôme : Délicat

Goût : Fin et équilibré

Origine : Emilie-Romagne

Fondée le 31 juillet 1959, la Centrale del Latte di Cesena a toujours travaillé pour valoriser le lait provenant de ses éleveurs membres et garantir aux consommateurs la qualité la plus authentique et la fraîcheur absolue de ses produits, assurant la traçabilité quotidiennement jusqu’à l’élevage d’origine. Chaque jour, la Centrale del latte di Cesena collecte le lait des élevages situés dans la région romagnole des provinces de Forlì-Cesena, Ravenne, Rimini et Ferrare, pour le transformer à l’aide des technologies modernes en différents fromages notamment.

Découpé et emballé sous vide sur place

Catégorie :
COMMANDE

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FRAÎCHEUR

Tous nos produits frais sont cuisinés et préparés par notre équipe chaque jour.

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